Закуска на зиму с рыбкой!


Ингредиенты: 

~ 6 скумбрий 
~1 кг лука
~ 1,5 кг моркови
~ 2 кг помидор 

~2 ст. ложки соли без горки
~180 гр сахара
~ 1 стакан растительного масла
~ перец
~лавровый лист
~2 ч.л. уксуса 70%

Приготовление:
1. Лук порезать, морковь через терку, добавить масло, соль, сахар и тушить 10 мин.
2. Затем добавить порезанные помидоры и еще тушить 15 мин.
3. Добавляем порезанную на кусочки скумбрию, перец, лавровй лист и варить 1,5 часа.
4. В конце варки добавить 2 ч. ложки уксуса 70%.
5. Закатать, укутать до полного остывания.

Приятного аппетита!