Морковь по корейски на зиму

Понадобится: 3 кг моркови 0,5 кг лука, мелко порезать (в этом году я лук не использовала) 2 ст л соли 200 гр сахара 100 гр растительного масла
100 гр 9% уксуса 1 пачка приправы для моркови по - корейски (я использую 2 ст.л. с молотого кориандра и черный молотый перец - 1 ч.л.) 2 головки чеснока (пропустить через пресс)
Морковь натереть на специальной терке. Добавить лук, чеснок, соль, сахар, специи, растительное масло и уксус. Все хорошенько перемешать и оставить на ночь. Утром разложить морковь плотно по банкам вместе с образовавшимся соком. Стерилизовать в кипящей воде 0,5 литр. банку 10 минут. Затем закатать и перевернуть вверх дном. Получается 7 поллитровых баночек.