Помнится, как бабушкины и мамины пирожки всегда были пышными, мягкими, сочными. Теперь и я знаю секрет.

Продукты:
  • Сметана 250 мл
  • Кефир 100 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Подсолнечное масло 2 ст. л.
  • Сода 1 ч. л.
  • Соль 0,5 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Пшеничная мука 400 г
Начинка:
  • Картофель 300 г

Как приготовить мягкое тесто:

Соедините в одной емкости кефир, сметану, подсолнечное масло, яйцо, а также сахар и соль. Добавьте к смеси соду и муку. Замесите тесто.