Помнится, как бабушкины и мамины пирожки всегда были пышными, мягкими, сочными. Теперь и я знаю секрет.

Продукты:

• Сметана 250 мл
• Кефир 100 мл
• Яйцо 1 шт.
• Подсолнечное масло 2 ст. л.
• Сода 1 ч. л.
• Соль 0,5 ч. л.
• Сахар 1 ч. л.
• Пшеничная мука 400 г

Начинка:

• Картофель 300 г

Как приготовить мягкое тесто:

Соедините в одной емкости кефир, сметану, подсолнечное масло, яйцо, а также сахар и соль. Добавьте к смеси соду и муку. Замесите тесто.