Домашний чайный пирог с грецкими орехами и сухофруктами


Для  теста:
  • Мука пшеничная — 2 стакана
  • Яйца — 4 шт
  • Сахар — 3/4 стакана
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Корица молотая — 1 ч л
  • Разрыхлитель — 1 ч л
  • Сода пищевая — 1 ч л
  • Масло растительное — 1/2 стакана
  • Чай чёрный — 2 ч л
  • Измельчённые грецкие орехи — 1/2 стакана
  • Сухофрукты (курага, чернослив, финики, изюм) — 400 г
Для глазури
  • Тёмный шоколад — 1 плитка
  • Масло сливочное — 1 ст л
  • Молоко — 3 ст л

Как приготовить чайный пирог:

Промытые и обсушенные сухофрукты нарезам мелко.
Заливаем две чайные ложки чая двумя стаканами кипятка и настаиваем 5 минут, процеживаем и заливаем нарезанные сухофрукты, перемешиваем и даем остыть, затем убираем в холодильник на ночь.
Желтки отделяем от белков. Смешиваем желтки с сахаром и ванильным сахаром, затем взбиваем до пышной массы.