Вкуснейший торт «Полено» из слоеного теста (рулет «Наполеон»)


Рецепт очень прост, но на выходе, получается нежный слоенный торт, который можно ставить на праздничный стол.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— молоко сгущенное, 380 г;
— тесто бездрожжевое, 450 г;
— сливки жирные, 500 мл.
Посыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем часть теста в прямоугольный пласт. Режем на полосочки, толщиной 1 см.
Противень застилаем пергаментом, выкладываем полоски из теста. Духовку разогреваем до 200 и выпекаем 15 – 20 минут.
Таким же образом выпекаем и вторую часть теста.
Взбиваем холодные сливки до устойчивых пиков и порционно вводим сгущенку, не прекращая взбивать.
На рабочую поверхность кладем пищевую пленку в несколько слоев. Смазываем пленку кремом и выкладываем слой палочек. Палочки смазываем кремом, кладем следующий слой палочек, крем и так чередуем, пока не закончатся ингредиенты. Крем оставляем для того, чтобы потом смазать торт сверху. Оставьте и несколько палочек, которые нужно превратить в крошку и посыпать торт.
Сворачиваем пленку так, чтобы торт приобрел форму полена и отправляем его в холодильник на 8 – 10 часов или на 2 – 3 часа в морозильную камеру.
Убираем пищевую пленку, смазываем торт сверху кремом, посыпаем крошкой и ставим в холодильник на 30 минут.