Мясо Гармошка

Шикарное блюдо из мяса, просто фантастическое сочетание ингредиентов, можно сделать потрясающий вкус уже из нежного вкусного мяса. Рассмотрим, что нам потребуется:


Ингредиенты:

  • Мясо мякоть (свинина/говядина) — 1 кг
  • Помидор- 2 шт
  • Сыр твердый- 200 гр
  • Чеснок- 3 зубчика
Маринад:
  • Лимонный сок- 1 ст. л
  • Соевый соус- 2-3 ст. л
  • Горчица- 1 ст. л
  • Оливковое или растительное масло- 2 ст. л

Приготовление:

  1. Выбрать ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину). На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца.
  2. Смешать компоненты для маринада и смазать мясо со всех сторон и в надрезах, по вкусу посолить, поперчить. Оставить мясо мариноваться на 10-12 часов.
  3. Нарезать ломтиками сыр и кольцами помидоры, измельчить чеснок. В каждый надрез вложить сыр, помидор и чеснок. По желанию добавьте ломтики грибов. Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в разогретую духовку до 180-200 С и выпекать до готовности 50-60 минут.
    Готовое мясо выложить на блюдо и украсить зеленью. Можно сделать картофельные грибочки.