Рецепт восхитительного пирога «Клубничные облака»

Для теста вам понадобятся такие ингредиенты:

  • Два яичных желтка;
  • Сахар 250 г;
  • Масло сливочное 250 г;
  • Мука 300 г;
  • Корка лимона;
  • Ванильный сахар на ваш вкус.
  • Для крема вам понадобятся такие ингредиенты:
  • Белки четыре штуки;
  • Клубника 300 г (можно взять любые другие ягоды);
  • Сахар 250 г.

Переходим к процессу приготовления:

Масло нужно извлечь из холодильника заранее, чтобы оно стало теплым. Его необходимо соединить с ванильным сахаром, коркой лимона и желтками.
В смесь просеять муку и вымесить крутое тесто.
В противень постелить пекарскую бумагу и выложить тесто, которое необходимо распределить по всей поверхности руками. Должен получиться прямоугольник размером 20×25 см.
Включить духовку на 180° и после того, как нагреется, поместить корж приблизительно на 20 минут. Корж должен не полностью пропечься.
В это время займемся кремом. Белки нужно взбивать в течение пяти минут, всыпать в них сахар и продолжить взбивать (еще 5 минут).
Взбитые белки нанести равномерным слоем на корж, а сверху выложить клубнику, соблюдая расстояние между ягодами примерно в 3 см.
Вернуть пирог в духовку еще на 20 минут.

© Jemchyjinka.ru Источник: https://jemchyjinka.ru/2020/06/10/retsept-voshititelnogo-piroga-klubnichnye-oblaka/